フランスの田舎。日常の風景

フェネトラ   トゥールーズの銘菓

フランス、トゥールーズの銘菓の一つ、フェネトラ(Le Fénétra)を買ってみた。

ローマ時代から伝わる焼き菓子だそうだ。
死者を祀る儀式がある3月頃に、集まった家族で食事をする時に出てくるデザートらしい。

メレンゲ、アーモンド粉、レモンとアンズの砂糖漬けなどが入っている。

見た感じは、軽やかそうなお菓子だが、手にすると、結構どっしりしている。
切ってみると、アンズが中に入っているのがよくわかる。
食べてみたら、メレンゲのさらさら部分がレモンとアンズの果肉汁と混ざり、口の中で溶けて行く。

小さめに切って食べたけれど、お腹がいっぱいになった。


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by meganezaru-ko | 2013-04-30 19:27

フランスの田舎に住む、めがねざる。身近な景色を写真で記録。
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