生牡蠣
新年あけましておめでとうございます。
フランスで、この時期に、よく食べられる生牡蠣。
フランス国内で、生牡蠣の一年の総売り上げの75パーセントが、クリスマス+年末年始に消費されると聞いています。
大きさが、番号で分けられていて、No1が一番大きくて、No2,No3・・・と続きます。
牡蠣の数は、昔から、一ダース(12個)単位で、良くないものが混じっていた時のために、一個おまけが付いてきます。
例えば、2ダース買うと、(12+1)×2で、26個。
写真は、売られている様子と、食卓の様子です。
食べる直前に、殻を開け、お皿に並べます。各自が、牡蠣を欲しいだけとって、レモンをふりかけ、貝柱を切って吸い込むように食べます。爽やかな、海の味が、口の中にひろがります。
フランスで、この時期に、よく食べられる生牡蠣。
フランス国内で、生牡蠣の一年の総売り上げの75パーセントが、クリスマス+年末年始に消費されると聞いています。
大きさが、番号で分けられていて、No1が一番大きくて、No2,No3・・・と続きます。
牡蠣の数は、昔から、一ダース(12個)単位で、良くないものが混じっていた時のために、一個おまけが付いてきます。
例えば、2ダース買うと、(12+1)×2で、26個。
写真は、売られている様子と、食卓の様子です。
食べる直前に、殻を開け、お皿に並べます。各自が、牡蠣を欲しいだけとって、レモンをふりかけ、貝柱を切って吸い込むように食べます。爽やかな、海の味が、口の中にひろがります。
by meganezaru-ko
| 2012-01-01 19:54
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